Piemonte Cortese

Vitigno:
100% CORTESE

Giacitura vigneto:
FARIGLIANO

Tipologia terreno:
TUFACEO CALCAREO

Resa per ettaro:
80 Q/HA

Epoca di vendemmia:
SECONDA DECADE DI SETTEMBRE

Macerazione:
24H DI CRIOMACERAZIONE SEGUITA DA FERMENTAZIONE CONTROLLATA

Tipo affinamento:
INOX

Durata affinamento:
IN INOX 9 MESI
/ BOTTIGLIA 3 MESI

Temperatura di degustazione:
10°C – 12°C

Abbinamenti:
FRESCO, SAPIDO CON PIACEVOLI NOTE MINERALI. PERFETTO IN ESTATE O PER UN PASTO FRUGALE.