Langhe DOC Arneis
Vitigno:
100% ARNEIS
Giacitura vigneto:
SINISTRA DE TANARO (ROERO)
Tipologia terreno:
SABBIOSO, LEGGERO CON BUONA PERMEABILITA’
Resa per ettaro:
80 Q/HA
Epoca di vendemmia:
PRIMA DECADE DI SETTEMBRE
Macerazione:
24H DI CRIOMACERAZIONE SEGUITA DA FERMENTAZIONE CONTROLLATA
Tipo affinamento:
INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA A 10°C
Durata affinamento:
IN INOX 7 MESI
/ BOTTIGLIA 3 MESI
Temperatura di degustazione:
12°C – 15°C
Abbinamenti:
IDEALE ACCOMPAGNAMENTO DI PIATTI A BASE DI PESCE.
