Dolcetto d’Alba DOCG

Vitigno:
100% DOLCETTO

Giacitura vigneto:
LA MORRA

Tipologia terreno:
TUFACEO CALCAREO

Resa per ettaro:
80 Q/HA

Epoca di vendemmia:
SECONDA DECADE DI SETTEMBRE

Macerazione:
8 GIORNI

Tipo affinamento:
INOX

Durata affinamento:
IN INOX 9 MESI
/ BOTTIGLIA 3 MESI

Temperatura di degustazione:
16°C – 18°C

Abbinamenti:
UN ROSSO DA TUTTO PASTO. DA BERE CON SALUMI E PRIMI PIATTI.

Dogliani DOCG Selezione Fia Rocco, Cantina del Ciabot