Dogliani DOCG

Vitigno:
100% DOLCETTO

Giacitura vigneto:
DOGLIANI

Tipologia terreno:
TUFACEO CALCAREO

Resa per ettaro:
80 Q/HA

Epoca di vendemmia:
SECONDA DECADE DI SETTEMBRE

Macerazione:
8 GIORNI

Tipo affinamento:
INOX

Durata affinamento:
IN INOX 9 MESI
/ BOTTIGLIA 3 MESI

Temperatura di degustazione:
16°C – 18°C

Abbinamenti:
ACCOMPAGNA BENE PRIMI E SECONDI PIATTI SENZA MAI COPRIRNE I SAPORI. RISPETTOSO.

Dogliani DOCG Selezione Fia Rocco, Cantina del Ciabot