Dogliani DOCG
Vitigno:
100% DOLCETTO
Giacitura vigneto:
DOGLIANI
Tipologia terreno:
TUFACEO CALCAREO
Resa per ettaro:
80 Q/HA
Epoca di vendemmia:
SECONDA DECADE DI SETTEMBRE
Macerazione:
8 GIORNI
Tipo affinamento:
INOX
Durata affinamento:
IN INOX 9 MESI
/ BOTTIGLIA 3 MESI
Temperatura di degustazione:
16°C – 18°C
Abbinamenti:
ACCOMPAGNA BENE PRIMI E SECONDI PIATTI SENZA MAI COPRIRNE I SAPORI. RISPETTOSO.
