Barbera d’Alba DOC

Vitigno:
100% BARBERA

Giacitura vigneto:
LA MORRA

Tipologia terreno:
TUFACEO CALCAREO

Resa per ettaro:
80 Q/HA

Epoca di vendemmia:
PRIMA DECADE DI OTTOBRE

Macerazione:
8 GIORNI

Tipo affinamento:
BARRIQUES E TONNEAUX

Durata affinamento:
IN BARRIQUES E TONNEAUX 7 MESI
/ BOTTIGLIA 3 MESI

Temperatura di degustazione:
16°C – 18°C

Abbinamenti:
UN ROSSO IMPORTANTE, ROTONDO E PERSISTENTE. DA ABBINARSI A CARNI ROSSE, SELVAGGINA E FORMAGGI FORTI.